“烹”然心動(dòng),“味”你而來(lái)|行業(yè)大師走進(jìn)西安新東方~

2024-06-20 150

文章摘要:【大師進(jìn)校園-第四期】行業(yè)大師白小朋&李化剛走進(jìn)西安新東方烹飪技工學(xué)校,展示黃椒焗墨魚(yú)仔&新派麻醬油麥菜,領(lǐng)略中華美食魅力!傳統與未來(lái)在此交融

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在烹飪教育的道路上,理論與實(shí)踐的緊密結合是造就優(yōu)秀廚師的關(guān)鍵。西安新東方烹飪技工學(xué)校深知這一點(diǎn),因此持續開(kāi)展“行業(yè)大師進(jìn)校園”系列活動(dòng),旨在通過(guò)行業(yè)大師的親身示范和經(jīng)驗分享,為學(xué)生們搭建起一個(gè)理論與實(shí)踐的橋梁,讓烹飪技藝得以傳承,啟迪學(xué)生們的未來(lái)職業(yè)生涯。

“烹”然心動(dòng),“味”你而來(lái)|行業(yè)大師走進(jìn)西安新東方~

此次活動(dòng)有幸邀請到陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)白小朋大師及其得意門(mén)生、陜西佳華榮盛有限公司總經(jīng)理、燕原賓館行政總廚李化剛大師,他們走進(jìn)課堂,為中餐專(zhuān)業(yè)的同學(xué)們帶來(lái)了一場(chǎng)生動(dòng)的演示示范課。

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本次活動(dòng)旨在加強學(xué)校與行業(yè)的緊密合作,讓同學(xué)們在學(xué)習理論知識的同時(shí),能夠近距離接觸行業(yè)大師,感受烹飪藝術(shù)的魅力,了解行業(yè)的前沿動(dòng)態(tài),明確自己未來(lái)的職業(yè)方向。李化剛大師的到來(lái),不僅為同學(xué)們帶來(lái)了一場(chǎng)視聽(tīng)盛宴,更為他們點(diǎn)亮了通往職業(yè)成功的燈塔。

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在課堂上,李化剛大師首先以“什么樣的廚師才是好廚師?如何做一個(gè)好廚師?”為題,引導同學(xué)們進(jìn)行深入思考。他結合自己二十多年的工作經(jīng)驗,用風(fēng)趣幽默的語(yǔ)言,分享了自己對烹飪的獨到見(jiàn)解和深刻感悟。他強調,作為新時(shí)代的廚師,不僅要技藝精湛,更要具備高尚的職業(yè)道德和深厚的文化底蘊,能夠在繼承經(jīng)典的基礎上大膽創(chuàng )新,讓傳統美食煥發(fā)出新的生命力。

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隨后,在菜品演示環(huán)節,李化剛大師親自動(dòng)手,為同學(xué)們演示了兩道創(chuàng )意菜品——黃椒焗墨魚(yú)仔和新派麻醬油麥菜。他精湛的廚藝和獨特的創(chuàng )意贏(yíng)得了同學(xué)們的陣陣掌聲。在演示過(guò)程中,他還詳細講解了菜品的制作方法和技巧,讓同學(xué)們受益匪淺。演示結束后,他還邀請同學(xué)們品嘗菜品,并耐心解答了同學(xué)們關(guān)于菜品制作的疑問(wèn)。

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此次“行業(yè)大師進(jìn)校園”活動(dòng)不僅讓同學(xué)們近距離感受到了行業(yè)大師的風(fēng)采,更讓他們對烹飪行業(yè)有了更加深入的了解和認識。西安新東方烹飪技工學(xué)校一直致力于培養高素質(zhì)、高技能的烹飪人才,通過(guò)產(chǎn)教融合的教學(xué)模式,讓學(xué)生在學(xué)習過(guò)程中能夠接觸到行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)和技術(shù),為他們的職業(yè)發(fā)展打下堅實(shí)的基礎。

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未來(lái),西安新東方烹飪技工學(xué)校將繼續深化與行業(yè)企業(yè)的合作,不斷創(chuàng )新教學(xué)模式和方法,為培養更多優(yōu)秀的烹飪人才而不懈努力。相信在不久的將來(lái),這些學(xué)子們將在烹飪行業(yè)中綻放出更加耀眼的光芒。

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